Кулинарный рецепт

В прошлую пятницу на кулинарном мастер-классе в Izba Loft мы пекли тарт Татен — “перевернутый” яблочный пирог. Спойлер: это проще, чем кажется.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 250 г
• Яблоки (семеренко или гренни) — 5-6 шт.
• Сахар — 150 г
• Сливочное масло — 80 г
• Щепотка соли (чтобы оттенить сладость)

Процесс:

1. В сковороде (да, мы готовим прямо в ней!) растопите сахар до янтарной карамели.
2. Добавьте масло и крупно нарезанные яблоки.
3. Сверху накройте тестом, заправляя края внутрь.
4. Отправьте в духовку при 180°C на 25 минут.

Секрет от шефа: Используйте чугунную сковороду. Она долго держит температуру и создает ту самую хрустящую корочку.

Приходите на наши гастрономические вечера, чтобы попробовать десерт вживую в атмосфере уюта!